Анализатор мяса и мясной продукции SpectraAlyzer MEAT

В современных условиях, при производстве любых пищевых продуктов, необходимы надежные и точные аналитические решения, позволяющие обеспечить потребителей продуктами самого высокого и, что самое главное, постоянного качества. Чтобы быть конкурентоспособными на мировом рынке, необходимо достичь высоких результатов, высокого качества и низких производственных издержек.

В мясной промышленности SpectraAlyzer MEAT позволяет в течение нескольких секунд проводить многокомпонентный анализ важных показателей, таких как вода, жир, белок, коллаген и зольность. Таким образом, процесс производства можно тщательно контролировать, анализируя образцы на любой стадии производства — без предварительной подготовки проб и использования реагентов или других расходных материалов.

Модульный дизайн SpectraAlyzer MEAT позволяет в течение 45 секунд получить результаты анализа важных показателей качества для следующих продуктов:

• Вареная колбаса, сосисочные изделия: содержание жира, воды, белка, коллагена (BEFFE), зольность
• Вяленая, копчёная колбаса и ветчина: содержание жира, воды, белка, коллагена (BEFFE), зольность
• Корма для животных (влажные): содержание жира, воды, белка, коллагена (BEFFE), зольность
• Сырое мясо: содержание жира, воды, белка, коллагена (BEFFE), зольность

Оперативная и точная информация о качестве позволяет лучше контролировать производственный процесс и, следовательно, получить более высокий выход продукта с неизменно хорошим качеством. Независимо от того, хотите ли вы определить качество поставляемого сырья, для его последующей переработки или хранения, SpectraAlyzer MEAT меньше, чем за минуту предоставит вам информацию, которая вам нужна для принятия решения.

Независимо от того, было ли мясо сырое или вяленое, вареная колбаса или ветчина, прибор аккредитован для рутинного использования и обеспечивает интенсивную оптимизацию процесса по технологическим и экономическим аспектам.

Корма для животных (влажные корма) с содержанием воды до 85%, белка менее 2% или с широким диапазоном зольности могут быть проанализирована на данном приборе.

Прибор очень прост и интуитивен в эксплуатации — даже вблизи от производственной линии. Прочная конструкция и уникальная оптическая система образец/эталон, обеспечивают надежную работу в условиях колебаний температуры, при сильных вибрациях и в запыленных помещениях.

Благодаря интегрированному веб-серверу аналитические значения, протоколы и диаграммы сразу доступны в локальной сети компании — и, при желании, могут быть размещены в облаке или на производственных серверах для дальнейшей обработки или визуализации!

Ключевые особенности SpectraAlyzer MEAT

• работа в режиме отражения — обеспечивает высокую чувствительность и стабильность анализа в течение длительного времени;
• универсальная система для презентации образца — в закрытых, открытых и одноразовых чашках для работы с любым типом исследуемого продукта (жидкости, порошки, пасты, суспензии и т.д.);
• удобный и интуитивно понятный пользовательский интерфейс;
• компактный дизайн, оптимизированный для размещения в лабораториях и на производствах;
• сенсорный экран, отвечающий стандартам любого пищевого производства;
• большое количество заводских глобальных калибровок;
• серверная система, позволяющая получать доступ к результатам анализа как из локальной сети, так и из глобальной сети интернет в любое время и в любом месте.