SpectraAlyzer BRAUMEISTER Анализатор пива

В современных операциях контроля качества пивоварения, надежные и точные аналитические результаты, необходимы для обеспечения клиентов продуктами самого высокого и, что самое главное, стабильного качества. Чтобы быть конкурентоспособными на мировом рынке, необходимо достичь высоких результатов, высокого качества и низких производственных издержек.

Анализатор SpectraAlyzer BRAUMEISTER, разработан в виде модульной системы, предоставляет аналитические результаты основных параметров качества в пиве и пивных напитках: содержание алкоголя, плотность, экстракты, горечь в IBU, содержание сахара, pH, содержание N, содержание инвертазы и цвет в течение 45 секунд. Нет необходимости в предварительной подготовке проб, не нужны никакие дорогостоящие реагенты. Данный прибор обеспечивает высокоточные данные для контроля качества пива без каких-либо дополнительных затрат на разных производственных участках, например: затирание, сцеживание, кипячение, ферментация, кондиционирование, фильтрация и упаковка.

Модульный дизайн SpectraAlyzer BRAUMEISTER позволяет в течение 45 секунд получить результаты анализа важных показателей качества для следующих продуктов:

• Сусло: видимое содержание экстрактивных веществ, горечь в единицах IBU, цвет, свободный аминный азот (FAN) и кислотность
• Пиво: алкоголь, плотность, экстракты, горечь в единицах IBU, азот, калории и цвет в единицах EBC
• Пивные напитки: алкоголь, плотность, содержание сахара, общая кислотность и значение pH
• Сидр: спирт, плотность, экстракты, общая кислотность, pH, SO2, индивидуальные и общие сахара, растворенный CO2

Прибор очень прост и интуитивен в эксплуатации — даже вблизи от производственной линии. Прочная конструкция и уникальная оптическая система образец/эталон, обеспечивают надежную работу в условиях колебаний температуры, при сильных вибрациях и в запыленных помещениях.

Благодаря интегрированному веб-серверу аналитические значения, протоколы и диаграммы сразу доступны в локальной сети компании — и, при желании, могут быть размещены в облаке или на производственных серверах для дальнейшей обработки или визуализации!

SpectraAlyzer BRAUMEISTER соответствует методу EBC: «9.2.6 Определение содержания алкоголя в пиве с помощью инфракрасной спектроскопии».

SpectraAlyzer BRAUMEISTER соответствует методу ASBC Beer-4G: «Алкоголь по БИК и оригинальному экстракту».

Ключевые особенности SpectraAlyzer BRAUMEISTER

• работа в режиме отражения — обеспечивает высокую чувствительность и стабильность анализа в течение длительного времени;
• универсальная система для презентации образца — в закрытых, открытых и одноразовых чашках для работы с любым типом исследуемого продукта (жидкости, порошки, пасты, суспензии и т.д.);
• удобный и интуитивно понятный пользовательский интерфейс;
• компактный дизайн, оптимизированный для размещения в лабораториях и на производствах;
• сенсорный экран, отвечающий стандартам любого пищевого производства;
• большое количество заводских глобальных калибровок;
• серверная система, позволяющая получать доступ к результатам анализа как из локальной сети, так и из глобальной сети интернет в любое время и в любом месте.